Tipologie di Caviale
Tipologie di Caviale: L’Eccellenza tra Tradizione e Pregio
Il caviale è una delle eccellenze gastronomiche più pregiate al mondo, apprezzato per gusto, origine e raffinatezza. CaviarEat propone le varietà più conosciute — Beluga, Oscetra, Baerii e Kaluga — ognuna con caratteristiche uniche. Le confezioni, impreziosite da etichette color Tiffany, riportano l’età del pesce e la dimensione delle uova, simbolo di qualità e trasparenza.
Queste sono le tipologie di caviale più conosciute:
- Beluga (Huso huso): Viveva nel Mar Nero e nel Mar Caspio.
- Oscetra o Asetra (Acipenser Gueldenstaedtii): di origine russa
- Baerii (Acipenser Baerii): di origine siberiana
- Kaluga o Amur (Acipenser Dauricus x Schrenki): Un pesce fluviale che viveva nel bacino del fiume Amur
- Sevruga (Acipenser stellatus): Noti per le loro uova piccole, vivevano nel Mar Caspio e Nero
- Storione bianco (Acipenser transmontanus): originario dell’oceano Pacifico e dei fiumi nordamericani
Caviali del nostro marchio CaviarEat
Queste sono le tipologie di caviali che CaviarEat commercializza:
- Beluga (Huso huso): Viveva nel Mar Nero e nel Mar Caspio.
- Oscetra o Asetra (Acipenser Gueldenstaedtii): di origine russa
- Baerii (Acipenser Baerii): di origine siberiana
- Kaluga o Amur (Acipenser Dauricus x Schrenki): Un pesce fluviale che viveva nel bacino del fiume Amur
Il pregio e il prezzo delle diverse tipologie è dato dal tempo che occorre attendere affinchè la femmina delle diverse specie sia fertile e abbia le uova.
Etichette
Tutte le nostre etichette sono di colore TIFFANY. E’ un colore molto di tendenza: persino marchi di orologi come PATEK PHILIPPE e ROLEX lo stanno utilizzando.
Sulle nostre etichette, accanto al nome commerciale del caviale, dichiariamo:
- l’età del pesce che è stato lavorato
- la dimensione delle uova
Nelle etichette legali (che vedremo dopo) e che sono poste sul retro delle confezioni sono riportate tutte le informazioni obbligatorie per legge.
Etichette
Tipologie di Caviale
| Attributi | Schrenkii Imperial | Royal Oscietra | Royal Baerii | Beluga Huso Huso | Huso Dauricus | Royal Kaluga |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Origine e Habitat | Cina, Amur Sturgeon (Acipenser schrenckii) | Da Storione Russo (Acipenser gueldenstaedtii) | Da Storione Siberiano (Acipenser baerii) | Mar Caspio, da Storione Beluga (Huso huso) | Bacino del fiume Amur, da Storione Huso Dauricus | Bacino del fiume Amur, da Storione Kaluga (Huso dauricus) |
| Età del Pesce | Almeno 12 anni | 9–11 anni | 6–8 anni | Fino a 20 anni per maturità | Non specificata | Non specificata |
| Produzione | Acquafarm in Cina | Tradizionalmente Russia | Allevato globalmente | Limitata per conservazione | Allevamento controllato | Allevamento controllato |
| Dimensioni e Texture delle Uova | 3,1–3,3 mm, semi-compatta a compatta | 2,7–3,0 mm, semi-compatta | Grande, compatta | Le più grandi, da grigio scuro a chiaro | Grandi, di colore scuro | Grandi, 3–3,5 mm, soda |
| Colore | Marrone brillante a giallo dorato | Marrone scuro a beige | Grigio fumé a nero puro | Grigio scuro a chiaro | Marrone dorato | Variabile, da ambrato a nero |
| Sapore | Nocciola, fruttato, cremoso | Ricco, nocciola, burroso | Burroso, nocciolato | Burroso, delicato | Burroso, nocciolato, dolce | Burroso, nocciolato |
| Salatura | Malossol | Malossol | Malossol | Malossol | Non specificata | Non specificata |
| Metodi di Raccolta | Acquacoltura sostenibile | Tradizionale | Acquacoltura | Limitata per conservazione | Allevamento controllato | Allevamento controllato |
| Aspetti Sostenibili | Sì | Sì | Sì | Sforzi di conservazione | Sì | Sì |
| Prezzo e Accessibilità | Costoso | Costoso | Accessibile | Molto costoso | Costoso | Molto costoso |
L' arte del caviale secondo CaviarEat
Il caviale è molto più di una prelibatezza: è il risultato di anni di cura, rispetto per la natura e passione per l’eccellenza. Ogni varietà racconta una storia diversa, fatta di origini, sapori e tempi di maturazione unici.
CaviarEat celebra questa tradizione selezionando solo i migliori storioni e valorizzando ogni dettaglio, dalle uova al design delle confezioni. Le nostre etichette color Tiffany, simbolo di eleganza e riconoscibilità, riflettono l’impegno nel garantire qualità, autenticità e trasparenza.
Scegliere CaviarEat significa vivere un’esperienza di gusto raffinata, dove il lusso incontra la purezza del mare.