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Caviale Baerii

Caviale Baerii

Lo storione Baerii è lo storione che matura prima (7-8 anni) e con le uova più piccole rispetto alle altre specie. E’ il caviale che abbiamo a catalogo con il prezzo più basso ma è un prodotto molto conosciuto ed apprezzato dagli chef e dai consumatori.

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Caratteristiche Sensoriali del Caviale Baerii

Storione: Acipenser Baerii
Colore: Le uova variano dal grigio chiaro al marrone-grigio
Aspetto: Le uova variano dai 2,9 ai 3,0 mm
Età dello storione: 8 anni
Odore: Non ha nessun odore
Texture: buona consistenza
Sapore: un aroma delicato e leggermente iodato

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