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  • Caviale Schrenkii Imperial pregiato di altà qualità. Prelevato da almeno 16 anni di storione maturo.

    Caviale Amur

    46,00 1.380,00 

    Caviale di storione dell’Amur (Acipenser schrenckii di alta qualità proveniente dall’allevamento acquatico più avanzato del mondo. Appartiene ad una delle tipologie di caviale più costose, esclusive al mondo. Viene prelevato sostenibilmente da almeno 12 anni di storione maturo. Il gusto delicato è sottolineato dalla delicata salatura del Malossol.

    Caratteristiche:
    Diametro: grande, 3,1 a 3,3 mm circa
    Colore: dal marrone brillante al giallo dorato
    Texture: morbida
    Note aromatiche e gusto: nocciola con una nota fruttata e una glassa cremosa
    Data di conservazione: 6 mesi

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  • Caviale Beluga Huso Huso pregiato di alta qualità. Prelevato da almeno 16 anni di storione maturo.

    Caviale Beluga Huso Huso

    100,00 3.000,00 

    Caviale di alta qualità proveniente dal più grande degli storioni, Huso-Huso (Aquafarming). Appartiene ad una delle tipologie di caviale più costose, esclusive e gustose al mondo. Viene prelevato da almeno 16 anni di storione maturo.

    Caratteristiche:
    Diametro: grande, circa 3,3-3,5 mm
    Colore: dal grigio perla al grigio scuro
    Texture: morbida
    Note aromatiche e gusto: burro, noce, nocciola
    Data di conservazione: 6 mesi.

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  • Caviale Huso Dauricus pregiato di alta qualità. Prelavato da almeno 12 anni di storione maturo.

    Caviale Huso Dauricus

    46,00 1.380,00 

    Caviale di alta qualità proveniente da uno speciale ibrido di storione Kaluga e storione dell’Amur (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Appartiene ad una delle tipologie di caviale più costose, esclusive e gustose al mondo. Viene prelevato da almeno 12 anni di storione maturo.

    Caratteristiche:
    Diametro: grande, circa 3,0-3,3 mm
    Colore: varia dall’oro, grigio, marrone, grigio-nero, bruno grigiastro al marrone dorato.
    Texture: morbida
    Note aromatiche e gusto: burroso con retrogusto sottolineato dal metodo di salatura dolce
    Data di conservazione: 6 mesi.

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  • Caviale Royal Baerii pregiato di alta qualità. Prelevato da una maturazione di oltre 7 anni.

    Caviale Royal Baerii

    46,00 1.380,00 

    Il caviale Acipenser baerii proviene dallo storione siberiano, uno degli storioni più piccoli e il suo peso supera raramente i 10 chili. Viene prelevato da una maturazione di oltre 7 anni. Si contraddistingue per il suo sapore esclusivo ed unico leggermente speziato e nocciolato, lasciando sensazioni uniche.

    Caratteristiche:
    Diametro: piccolo/medio, circa 2,7-2,8 mm
    Colore: nero e grigio
    Texture: morbida
    Note aromatiche e gusto: Nocciolato e burroso con un aroma leggermente speziato
    Data di conservazione: 6 mesi.

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  • Caviale Royal Kaluga pregiato di alta qualità. Prelavato da almeno 12 anni di storione maturo.

    Caviale Royal Kaluga

    50,00 1.500,00 

    Il Caviale proviene da uno speciale ibrido di storione Kaluga e storione dell’Amur (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Viene prelevato da almeno 12 anni di storione maturo. Si contraddistingue per un aroma incredibilmente delicato, burroso, con un retrogusto lungo, sottolineato dal metodo di salatura dolce e delicato Malossol.

    Caratteristiche:
    Diametro: grande, 3,0-3,3 mm circa
    Colore: varia dall’oro, al grigio, al marrone, al grigio-nero, al bruno grigiastro, al marrone dorato
    Texture: morbida
    Note aromatiche e gusto: burroso con retrogusto sottolineato dal metodo di salatura dolce
    Data di conservazione: 6 mesi.

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  • Caviale Royal Oscietra pregiato di alta qualità. Proviene da storioni maturi di 12 anni.

    Caviale Royal Oscietra

    62,00 1.900,00 

    Caviale di alta qualità proveniente dall’allevamento acquatico più avanzato del mondo. Appartiene ad una delle tipologie di caviale più costose, esclusive e gustose al mondo. Viene prelevato da almeno 12 anni di storione maturo. Il gusto è sottolineato dalla delicata salatura del Malossol.

    Caratteristiche:
    Diametro: grande, 2,9 e 3,1 mm circa
    Colore: dal grigio al marrone e al giallo dorato
    Texture: morbida
    Note aromatiche e gusto: limpido con una quantità minima di sale, con una nota di noce moscata, si scioglie delicatamente in bocca, delicato e liscio
    Data di conservazione: 6 mesi.

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  • Filetti di acciughe sott’olio di oliva 100 gr

    9,00 

    Filetti di acciughe sott’olio della specie Engraulis encrasicolus 60% in lattina da 100 gr con olio di oliva e sale.

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