Caviar Huso Dauricus

Caviar d'un hybride spécial d'esturgeon de Kalouga et d'esturgeon de l'Amour (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Pris d'au moins 12 ans d'esturgeon mature. Oeufs à grains légers et fermes avec une granulométrie d'environ 3,0 à 3,3 mm voire plus, la couleur varie de l'or, gris, brun, gris-noir, brun grisâtre au brun doré. Se distingue par un parfum incroyablement délicat et beurré, avec une longue finale, souligné par la méthode de salage douce et douce de Malossol. Pour de nombreux connaisseurs le meilleur caviar du monde actuellement.