Caviar Impérial Schrenkii
Caviar d'esturgeon de l'Amour (Acipenser schrenckii), élevé avec succès et de manière durable dans ce qui est sans doute la ferme aquatique la plus moderne au monde en Chine. Pour le prélèvement de caviar, la maturité de l'esturgeon est d'au moins 12 ans ou plus. Nacré semi-solide à compact avec une granulométrie de 3,1 à 3,3 mm, voire plus. Spectre de couleurs allant du brun clair au jaune doré. Sa saveur est délicate de noisette, avec une note fruitée et un glaçage crémeux. Légèrement salé avec procédé Malossol.
Le caviar impérial de Schrenkii est considéré comme le mets délicat le plus recherché et le plus cher au monde et possède la meilleure qualité de caviar. Pour les connaisseurs de caviar, c'est le meilleur caviar actuellement sur le marché. Il est obtenu en croisant l'esturgeon de l'Amour et l'esturgeon de Caluga. Il a un grain moyen, brun doré clair à gris, d'un diamètre de 3 à 3,2 mm. Son goût est délicatement noiseté et crémeux. Le caviar est légèrement salé. Il est très apprécié pour être consommé pur, mais ce goût est aussi un pur délice pour le palais comme condiment sur les soupes et les apéritifs.
Nous sélectionnons Imperial Caviar dans notre gamme de caviar de haute qualité. Seul le meilleur des meilleurs transformera vos occasions spéciales en moments extraordinaires et inoubliables.
La fraîcheur est très importante pour nous. Pour vous offrir la plus grande fraîcheur possible, nous ne remplissons pour vous le caviar qu'à réception de votre commande. Toutes nos variétés de caviar d'esturgeon se conservent fermées au réfrigérateur à 4°C pendant au moins 8 semaines. Après ouverture du pot de caviar, il se déguste env. 1-2 jours avec le couvercle bien enfoncé. Veuillez noter l'autocollant avec la date d'expiration actuelle sur la boîte.
Pour assurer le meilleur plaisir possible du caviar, pendant le traitement, nous réduisons les conservateurs tels que le sel au minimum nécessaire (2-3%).
Ingrédients:
oeufs d'esturgeon ( Acipenser schrenckii x Huso dauricus) 95,67%, sel 3,9%, borax 0,43%
Informations nutritionnelles pour 100 g de produit :
Énergie : 2783 kCal, 1184 kJ
Matières grasses totales : 19,1 g
dont graisses saturées : 5,1 g
Glucides : <0,1 g
dont sucres : 0g
Protéines : 27,6 g
Sodium : 1,09 g
