Caviar pendant le voyage

Une question urgente pour ceux qui décident de partir à l'étranger et d'emporter avec eux quelques boîtes de caviar rouge et quelques boîtes de caviar noir. Le reste, vous ne pouvez pas lire plus loin... Blague ! Bien sûr, la question est pertinente pour tous ceux qui décident d'acheter cette délicieuse friandise. Par conséquent, nous vous recommandons de prendre quelques minutes et de lire l'article jusqu'au bout, sinon vous pouvez acheter du caviar et ramener à la maison une "mauvaise affaire", ou plutôt des œufs ...

Comme nous le rappelons de l'article sur " Comment conserver le caviar noir ? " Plus la température de stockage du caviar est élevée, plus le temps nécessaire à la formation des bactéries de décomposition et à la mort du produit est court. Par conséquent, pour éviter la mort de ce produit très utile, il vaut mieux ne pas sortir du tout le caviar du réfrigérateur et encore moins ne pas l'emporter avec soi dans les pays chauds. Mais qu'en est-il, demandez-vous?

Tout d'abord, estimez combien de temps vous serez avec du caviar sans réfrigérateur.

Si le trajet du magasin à la maison prend dix à quinze minutes, vous pouvez également porter le caviar dans votre main chaude et chauffer sans pitié le bocal avec votre chaleur, et rien n'arrivera au caviar.

Le caviar noir est un produit très difficile et périssable, mais malgré cela, garder le caviar frais est assez simple. Depuis que les producteurs de caviar noir ont pris soin à l'avance et ont pris des mesures pour empêcher la mort de ce précieux produit pendant longtemps :

ajouté des conservateurs sûrs LIV-1 et Varex, qui sont composés à 80% de sel, les 20% restants sont des développements spéciaux de scientifiques: des additifs alimentaires inoffensifs pour l'homme, alors qu'ils n'affectent pratiquement pas le goût du caviar lui-même;
le caviar est emballé hermétiquement.
Les principales exigences pour le stockage à long terme d'un tel caviar préparé sont des températures de -2 à -4 ° C. Cette règle est obligatoire pour les producteurs et les vendeurs de ce délicieux produit, car avant d'atteindre l'acheteur, le produit peut rester pendant toute la date de péremption fixée et, si ces conditions sont remplies, il est garanti qu'il ne se détériorera pas, au moins jusqu'à la date de péremption indiquée sur l'emballage.

Bien sûr, la meilleure façon de conserver le caviar est de le mettre au réfrigérateur !
Si vous êtes un acheteur et prévoyez d'utiliser le produit aux fins prévues dans un proche avenir, vous ne devez pas forcer et créer des conditions spéciales pour le stockage du caviar. Bien sûr, si vous parvenez à régler le compartiment réfrigérateur à une température comprise entre -2 et -4 ° C, il est dommage de ne pas l'utiliser, mais sinon rien de grave ne se produira si un pot de caviar scellé est dans un réfrigérateur ordinaire pendant un quelques semaines à des températures allant jusqu'à +3, + 5 ° С. Dans ce court laps de temps, les bactéries vivant à une telle température ne pourront pas se former dans un emballage hermétique, et il ne leur sera tout simplement pas possible d'entrer de l'extérieur.

Il convient également de noter que si vous avez déjà ouvert un pot et goûté quelques sandwichs au caviar noir, il n'est pas nécessaire de retarder l'utilisation du produit restant, car en ouvrant le pot, vous y avez déjà jeté une foule de bactéries. qui ne se calmera qu'à une température de -18°C. Mais si vous utilisez cette méthode de stockage d'un pot de caviar ouvert, préparez-vous au fait qu'une fois décongelé, l'apparence du caviar ne sera plus jamais la même, les œufs éclateront et les nutriments se répandront, se mélangeront à l'eau, et le le goût ne sera plus le même ce qui, en principe, n'affectera pas l'utilité du caviar.

Compte tenu de ce qui précède, il existe une dépendance : plus la température de stockage du caviar est élevée, plus le temps nécessaire à la formation des bactéries de décomposition et à la mort du produit est court. Par conséquent, pour notre part, nous déconseillons fortement de prendre des risques et de ne pas exposer ce précieux produit à des températures élevées, même pour une courte durée.

Conditionnement du caviar dans des sacs thermiques.
Et c'est pourquoi, lorsque nous envoyons du caviar noir à nos clients, nous utilisons des sacs thermiques scellés avec des éléments froids, qui maintiennent le produit à une température confortable tout au long du trajet et éliminent le risque de détérioration du produit à tout moment de l'année.

Une question urgente pour ceux qui décident de partir à l'étranger et d'emporter avec eux quelques boîtes de caviar rouge et quelques boîtes de caviar noir. Le reste, vous ne pouvez pas lire plus loin... Blague ! Bien sûr, la question est pertinente pour tous ceux qui décident d'acheter cette délicieuse friandise. Par conséquent, nous vous recommandons de prendre quelques minutes et de lire l'article jusqu'au bout, sinon vous pouvez acheter du caviar et ramener à la maison une "mauvaise affaire", ou plutôt des œufs ...

Comme nous le rappelons de l'article sur "Comment conserver le caviar noir?" Plus la température de stockage du caviar est élevée, plus le temps nécessaire à la formation des bactéries de décomposition et à la mort du produit est court. Par conséquent, pour éviter la mort de ce produit très utile, il vaut mieux ne pas sortir du tout le caviar du réfrigérateur et encore moins ne pas l'emporter avec soi dans les pays chauds. Mais qu'en est-il, demandez-vous?

Tout d'abord, estimez combien de temps vous serez avec du caviar sans réfrigérateur.

Si le trajet du magasin à la maison prend dix à quinze minutes, vous pouvez également porter le caviar dans votre main chaude et chauffer sans pitié le bocal avec votre chaleur, et rien n'arrivera au caviar.

Le caviar noir est un produit très difficile et périssable, mais malgré cela, garder le caviar frais est assez simple. Depuis que les producteurs de caviar noir ont pris soin à l'avance et ont pris des mesures pour empêcher la mort de ce précieux produit pendant longtemps :

ajouté des conservateurs sûrs LIV-1 et Varex, qui sont composés à 80% de sel, les 20% restants sont des développements spéciaux de scientifiques: des additifs alimentaires inoffensifs pour l'homme, alors qu'ils n'affectent pratiquement pas le goût du caviar lui-même;
le caviar est emballé hermétiquement.
Les principales exigences pour le stockage à long terme d'un tel caviar préparé sont des températures de -2 à -4 ° C. Cette règle est obligatoire pour les producteurs et les vendeurs de ce délicieux produit, car avant d'atteindre l'acheteur, le produit peut rester pendant tout l'ensemble. date de péremption et, si ces conditions sont remplies, il est garanti qu'il ne se détériorera pas, au moins jusqu'à la date de péremption indiquée sur l'emballage.

Bien sûr, la meilleure façon de conserver le caviar est de le mettre au réfrigérateur !
Si vous êtes un acheteur et prévoyez d'utiliser le produit aux fins prévues dans un proche avenir, vous ne devez pas forcer et créer des conditions spéciales pour le stockage du caviar. Bien sûr, si vous parvenez à régler le compartiment réfrigérateur à une température comprise entre -2 et -4 ° C, il est dommage de ne pas l'utiliser, mais sinon rien de grave ne se produira si un pot de caviar scellé est dans un réfrigérateur ordinaire pendant un quelques semaines à des températures allant jusqu'à +3, + 5 ° С. Dans ce court laps de temps, les bactéries vivant à une telle température ne pourront pas se former dans un emballage hermétique, et il ne leur sera tout simplement pas possible d'entrer de l'extérieur.

Il convient également de noter que si vous avez déjà ouvert un pot et goûté quelques sandwichs au caviar noir, il n'est pas nécessaire de retarder l'utilisation du produit restant, car en ouvrant le pot, vous y avez déjà jeté une foule de bactéries. cela ne fera que se calmer. à une température de -18 ° C. Mais si vous utilisez cette méthode de stockage d'un pot de caviar ouvert, préparez-vous au fait qu'une fois décongelé, l'apparence du caviar ne sera plus jamais la même, les œufs éclateront et les nutriments va se répandre, se mélanger avec de l'eau, et le goût ne sera plus le même ce qui, en principe, n'affectera pas l'utilité du caviar.

Compte tenu de ce qui précède, il existe une dépendance : plus la température de stockage du caviar est élevée, plus le temps nécessaire à la formation des bactéries de décomposition et à la mort du produit est court. Par conséquent, pour notre part, nous déconseillons fortement de prendre des risques et de ne pas exposer ce précieux produit à des températures élevées, même pour une courte durée.

Conditionnement du caviar dans des sacs thermiques.
Et c'est pourquoi, lorsque nous envoyons du caviar noir à nos clients, nous utilisons des sacs thermiques scellés avec des éléments froids, qui maintiennent le produit à une température confortable tout au long du trajet et éliminent le risque de détérioration du produit à tout moment de l'année.